Toscana - Firenze - Ristoranti

Descrizione del locale

Situata su una collina che sovrasta Marradi "La Colombaia" offre ai propri clienti 60 comodi posti all'interno fra utensili di rame centenari e ricordi di un passato contadino,altrettanti in una riparata veranda all'esterno,e ancora una cinquantina su una splendida terrazza naturale,all'ombra dei tigli,che domina il paese e l'intera vallata. E' con grande amore, e con la collaborazione dello chef Buriani Andrea ,che Lubiana Vinci accoglie i visitatori e propone una cucina di tradizione Toscana.La scelta del menù varia in armonia con le stagioni fruendo dei prodotti tipici della vallata: erbe aromatiche, sottobosco, cacciagione, formaggi fiorentine, tagliate, trippa e,naturalmente,gli ormai famosi marroni di Marradi. Il sapore del pane cotto nel forno a legna e della carne sulla brace si sposano felicemente con le idee e l'interpretazione che Andrea dà di ricette della tradizione Marradese, regalando ai commensali antiche emozioni e recenti soddisfazioni. La cantina,ben fornita,accosta etichette conosciute al vino della casa, sapientemente scelto e curato da "Gildo" zio di Lubiana. Ad accogliere i clienti il sorriso di Rossella e Donatella, che sanno consigliare piatti gustosi e buon vino.

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